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Vollkorn-Backrezepte


(Contributions to Dr. Schnitzer's Health Secrets Forum, May 1999 - April 2000)
(Beiträge zu Dr. Schnitzer's Gesundheits-Forum, Mai 1999 - April 2000)
Abgeschickt von Anja K. am 11 April, 2000 um 16:35:54:

Rezepte für Schnitzer-Brot

Sehr geehrter Herr Dr. Schnitzer!
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Nachdem ich dieses Forum entdeckt habe, bin ich ganz begeistert, was sich dahinter alles verbirgt. Sie haben sich viel Mühe gegeben!!
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Gerne würde ich "Ihr" Brot selber backen - nicht kaufen - und wollte anfragen, ob auf diesen Seiten auch Rezepte (mit genauen Mengenangaben!) zu finden sind.
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Danke im voraus für Ihre Antwort!
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Antwort von Dr. Johann Georg Schnitzer am 15 April, 2000
auf "Rezepte für Schnitzer-Brot" (Anja K. am 11 April, 2000 um 16:35:54)

Vollkorn-Backrezepte

Sehr geehrte Frau Anja,
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danke für's Kompliment! Ich freue mich meinerseits, wie lebhaft dieses Forum genutzt wird, um Fragen zu den Geheimnissen natürlicher Gesundheit zu stellen, die teilweise sonst nirgends beantwortet werden.
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Ein bewährtes Rezept zum selber Backen finden Sie auf Seite 181 des Buches "Schnitzer-Intensivkost, Schnitzer-Normalkost" (siehe dazu nachfolgenden Link) unter der Überschrift: Bauern-Vollkornbrot und Weizen-Vollkornbrötchen". Dieses Rezept enthält genaue Angaben, und ist ganz einfach und schnell zu backen; es kann bereits die Grundversorgung der Familie mit gesundem täglichem Brot sichern.
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Bitte lesen Sie außerdem, was ich soeben in meinem Forum-Beitrag "Gesunde Vollkornbrote" zu diesem Thema und zu meinem vergriffenen gewesenen Buch "Backen mit Vollkorn" geschrieben habe (überarbeitete Neuauflage inzwischen erschienen).
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Mit freundlichen Grüßen
Dr. J. G. Schnitzer
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